Mais som matkorn: Typer og bruksområder av mais som matkorn

Mais som matkorn: Typer og bruksområder av mais som matkorn!

Mais er den tredje viktige frokostblandingen av verden etter ris og hvete.

Mais er ofte kjent som indisk mais eller simpelthen mais og er en meget dyrket frokostblanding. Den stammer fra Amerika og har lenge blitt dyrket av de amerikanske indianerne.

Det ble dyrket av folkene fra gamle sivilisasjoner av Incas og Aztecs og er fortsatt stiftematen til mange latinamerikanske folk. Etterpå ble det introdusert i Europa, Afrika og Asia, og er nå vokst i mange klimatiske forhold i mange land.

Typer og bruksområder:

Det er syv typer mais; hver og en har særegne egenskaper og bruksområder.

Disse er:

1. Dent com:

Dette er myk mais, vidt dyrket og har stor kommersiell verdi.

2. Flint mais:

Dette er en hard mais som modner raskt.

3. Søtkorn:

Denne maisen inneholder både stivelse og sukker og smaker dermed søtt.

4. Popkorn:

Kornet av denne maisen er veldig vanskelig og liten i størrelse. Dette er en populær type mais til konsum.

5. Melk mais:

Stivelsen er myk og krymper når kornet modner.

6. voksaktig mais

Denne maisen består av et mykt vokslignende stoff som ligner tapiokastivelse.

7. Popkorn:

Denne typen mais vokser ikke kommersielt. I motsetning til annen mais er hvert korn av pod mais innesluttet i en separat pod eller husk. Mais har et bredt spekter av bruksområder.

De tre viktigste bruksområdene er:

(i) dyrefôr,

(ii) Menneskelig mat, og

(iii) Industrielle produkter.

Hovedbruk av mais er dyrefoderet, og nesten 75 til 90 prosent mais brukes til fôring av dyr. I USA er 40 prosent mais brukt til å mate griser eller griser, 25 prosent til fôr, 15 prosent for fjærfe og 10 prosent for hester og sauer.

En annen bruk av mais er som menneskelig mat. I mange deler av verden, spesielt i Latin-Amerika, Afrika, Sør-Europa og noen asiatiske land, blir mais konsumert som matkorn.

Den tredje bruken av mais er å lage industriprodukter. Mais brukes til å lage industrialkohol. Mais er også brukt til å lage vegetabilsk olje og stivelse er også hentet fra den. På den annen side brukes maisstengler til å lage rayon, plast, papir og veggbrett.