Regnskap for hoteller (med regnskapsoppføringer)

La oss gjøre en grundig studie av regnskapet for hoteller.

Innføring i Hotel Regnskap:

Vi vet alle at hovedvirksomheten til et hotell er å gi mat og overnatting (dvs. ly). Men det er noen store hoteller som gir andre bekvemmeligheter, rekreasjoner, underholdning, forretningsfasiliteter etc. Naturligvis vil regnskapsordningen avhenge av hotellets art og størrelse og dens krav, selv om regnskapsprinsippet vil være det samme.

Et hotell kan ha forskjellige bestemmelser for servering av forfriskninger eller for servering av lunsjer og middager, inkludert arrangement av bar. Noen ganger kan de også ha separate seksjoner for catering på forskjellige steder ved ulike sosiale anledninger. Til dette formål må separate kontoer for kjøp av ulike typer varer og salg av ulike typer varer opprettholdes for å fastslå riktig posisjon, som med andre ord vil hjelpe dem med å opprettholde kontoer på riktig måte.

En analytisk innkjøpsbok og en kontantbok (betalingsside) kan opprettholdes for registrering av kjøp og utgifter med forskjellige kolonner for:

Viner og mineraler,

Dagligvarer og avsetninger,

Bestikk, Glass, Plate etc.,

Sengetøy og sengetøy,

bedrifter,

Møbler og inventar mv.

(En kalkulator-kolonne må også gjøres i Cash Book for å registrere utbetalingen til besøkende.) Tvert imot må salgsboken og kvitteringssiden av kasseboken ha lignende analysekolonner for: frokost, lunsj og middager; Bar, sigaretter og sigarer etc. Vogner (hvis noen) etc.

(I tillegg til det ovenstående, vil Cash Book inkludere to andre ledgers, det vil si, Visitors 'Ledger og Personal Ledger som diskuteres i et senere avsnitt.)

Fastsetting av romprisen:

Mens du fastslår romprisen, bør du nøye merke følgende punkter:

(a) Tilgjengelighet av rom på hotellet;

(b) Forventet avkastning av investeringer;

(c) Utgifter (både kapital og inntekter);

(d) Beliggenhet av hotellet;

e) plassering av det aktuelle rommet

(f) Tilgjengelighet av ulike fasiliteter;

(g) Occupancy Rate, etc.

Metode for beregning:

For å fastslå romprisen er normalt de totale anslåtte utgiftene (inntekter) pluss estimert avkastning på investeringen delt på antall rom som er tilgjengelige for utleie. Det kan nevnes at avgifter for enkeltrom, dobbeltrom, sørvendt rom vil være ganske annerledes enn det andre.

Rombeløp er beregnet som:

Prisen på rommet :

Vanligvis for en 24-timers opphold er en dags avgift tatt, det vil si at beboeren har lov til å bo i 24 timer fra ankomsttidspunktet til avreisedagen. Beholderen er å betale en dags kostnad selv om han holder seg i mindre enn 24 timer. Det er interessant å merke seg at utsjekkingstid følges i noen hoteller som vanligvis er faste kl 12.00. For dette skal fullbelastningen betales av beboeren fra tidspunktet for opptar rommet til utsjekkingstiden, som vanligvis er mindre enn 24 timer. For eksempel okkuperte X et rom på et hotell kl. 07.00 om morgenen på mandag hvor utsjekkingstidspunktet ble løst kl. 12.00. Han forlot hotellet på. Tirsdag klokken 16.00. Han skal betale 3 dager fra kl. 07.00 til 12.00 mandag kl 12.00 mandag til 12.00 tirsdag kl 12.00 tirsdag til kl. 16.00 tirsdag.

Salgsskatt og hotellutgifter Skatt:

Vanligvis blir salgsskatt betalt av beboeren på ulike varer til de priser som er innrammet av staten, og det samme blir innskudd med jevne mellomrom til staten. På samme måte blir Hotel Expenditure Tax (HET) belastet av noen luksushoteller - på regningene (inkludert salgsskatt) @ 10% som skal sendes til sentralregjering.

Illustrasjon 1:

Et femstjerners hotell har 660 rom i alt, hvorav 52 rom brukes til operasjonelle formål og 8 rom brukes av avdelingsledere.

Hvis 480 rom er okkupert av gjestene på en hvilken som helst dag, beregne rombelegget.

Illustrasjon 2:

Et femstjerners hotell i Chennai har 320 utleie av rom på en bestemt dag. 240 rom er opptatt av 300 gjester. Beregn dobbeltrom.

Illustrasjon 3:

Mr. A ankommer Mumbai og sjekker inn på et rom i et femstjerners hotell kl. 16.00 den 1. juni 2007 på Rs. 500 per dag pluss 10% for serviceavgifter på europeisk plan. Sjekk ut tid på hotellet er kl 12.00.

Beregn beløpet som skal betales av Mr. A i hver av følgende situasjoner:

(i) Hvis Mr. A sjekker ut kl. 22.00 samme dag

(ii) Hvis Mr. A sjekker ut kl. 9.00 den 2. juni 2007

(iii) Hvis Mr. A sjekker ut kl. 18.00 den 2. juni 2007

(iv) Hvis Mr. A sjekker ut klokken 16.00 den 3. juni 2007.

Vis også beløpet som skal betales av Mr. A hvis kostnadene var avgiftspliktige @ Rs. 500 for et opphold på hver døgn eller en del derav pluss gebyr på 10%.

Besøkende Ledger:

Praktisk sett kan de personlige regnskapene for besøkende på et hotell være best mulig innspilt ved hjelp av en tabellær Visitors 'Ledger.

En typisk form for en Visitors 'Ledger presenteres:

Merk:

Hver dags transaksjoner opprettholdes på en egen side sammen med en kolonne for hver besøkende. Romnr. er angitt mot hver besøkende. Beløpet som er bragt ned i hver kolonne representerer balansen som oppstår ved begynnelsen av dagen fra den berørte besøkende. På samme måte, når en konto er avgjort, blir mottatt penger registrert som en kreditt, og derfor vil det ikke være noen balanse i kontoen som vil bli videreført på neste dags side . Men hvis det er noen forfalt til enhver tid fra en besøkende, blir det samme overført til en personlig storger.

De daglige totalene for hver overskrift (både debet og kreditt) registreres i den totale kolonnen på høyre side. Det samme blir overført til en sammendragsbogger eller ordinær hovedbok med det formål å skaffe månedlige, kvartalsvise eller halvårlige totaler.

Skjema for besøkende 'Ledger i ordinær ledgerform:

Å Balanse Båret ned:

I tillegg til det ovennevnte må lagerboksen holdes i detalj slik at direkte kontroll må utøves vedrørende kjøp, salg eller bruk av forskjellige varer.

De undernoterte prinsippene bør huskes:

(i) Separate kontoer må opprettholdes for kvitteringer som Wines, Beer and Spirits etc. og betalinger mot dem, balansen overføres til Profit and Loss Account.

(ii) Det skal også foretas egnede tilpasninger for måltider, vaskerom etc. mellom ansatte og innehaver for å fastslå riktig resultat. Til dette formål vil lønnskonto (for ansatte) og tegningskonto (for eierne) bli debitert og den spesielle kontoen, si måltid, vil bli kreditert. Dessuten skal alle former for overføring fra en seksjon til en annen opprettholdes tilsvarende.

(iii) Utgiftene skal fordeles på de ulike delene på en hensiktsmessig måte, og det samme vil derfor bli justert i resultatregnskapet.

Kort sagt, når du utarbeider sluttkontoer, må det tas spesiell oppmerksomhet til justeringer som gjelder måltider, innkvartering, etc. av personalet, samt beskaffenheten. Fra regnskapsmessig synspunkt er det bedre å åpne Arbeidsregnskap for ulike deler av Bar, Overnatting, Restaurant, Lunsj, Middager osv. Når samlinger er gjort, blir inntektskonto kreditert mens priser, skatter, reparasjoner til bygg, avskrivninger På sengetøy, arbeidslønn, forholdsmessige etableringsgebyrer mv. belastes innkvarteringskonto. På samme måte bør kostnader og utgifter knyttet til kjøtt, egg, fisk, fjærfe, dagligvarer, avsetninger etc. fordeles mellom Restaurant og lunsj og middager. Det blir også nødvendig å utarbeide separate kontoer for biljardrom, bankettsal og vaskeri mv.

Illustrasjon 4 :

Følgende er balansen fra boken til Sagarika Hotel 31. desember 2006:

Illustrasjon 5:

Fra følgende opplysninger angående fire rom på et hotell, utarbeider du en passende kolonnebokstav:

(i) Romleie for hvert rom Rs. 500 + 15% skatt.

(ii) Rom 1: Frokost Rs. 45, vaskeri rs. 50, Lokale telefonsamtaler Rs. 15.

(iii) Rom 2: Lunsj Rs. 85; STD Ringer Rs. 125; Vin Rs. 60. Forrige dag utestående beløp Rs. 1.250.

(iv) Rom 3: Privat Taxi ansatt fra hotellet Rs. 400; STD ringer Rs. 350; Middag Rs. 125; Whisky Rs. 100; Deponert Rs. 3.500 med hotellet.

(v) Rom 4: Åpning på grunn av gjesten Rs. 575; Klesvask Rs. 30; Lunsj Rs. 120.

(vi) Gjesten i Rom 3 er en vanlig besøkende og har rett til rabatt på 20% på romleie.

Alle de foregående transaksjonene gjelder en enkelt dag.

Illustrasjon 6:

Følgende er informasjonen om Hotel Miramar for 14. april 1991:

Du må skrive opp Visitors '(guest) Ledger med hensyn til det samme, gitt at det ikke er noen åpningsbalanser:

1. Hotellet har 4 rom med rompriser @ Rs. 300 per dag og en suite @ Rs. 500 per dag. Et forskudd på Rs. 500 er tatt fra hver kunde i kontanter unntatt fra Gold Card-holdere.

2. Rom nr. 3 var ledig og rom nr. 4 ble okkupert etter 2 pm som lederen har avtalt å gi en rabatt på 30% på romprisen til gjesten for den dagen. Occupant of Room nr. 1 er en Gold Card-holder som gir ham en rabatt på 10% unntatt på viner, drikkevarer og sigaretter. Gjesten i suiten sjekket ut den dagen.

3. Detaljer om andre utgifter og fasiliteter som benyttes av gjesten er: