Mangelsykdommer: Korte notater om mangelsykdommer (616 ord)

Mangelsykdommer: Korte notater om mangelsykdommer!

Hvis visse næringsstoffer mangler i kostholdet, utvikler sykdommer på grunn av de spesifikke manglene. Protein-kalori mangel er en samling av ulike former for barndom underernæring.

Image Courtesy: 2.bp.blogspot.com/_79LtJYErEM4/S72o-nTL0I/AAAAAAAAAFo/GhII0mbj_iA/s1600/KWASHIORKOR.jpg

Noen skyldes overveiende mangel på protein og kalles kollektivt Kwashiorkor, et vestafrikansk ord som betyr "rødhåret gutt". Andre er hovedsakelig på grunn av en alvorlig mangel på generelle matvarer og kalles Marasmus.

I Kwashiorkor er barnet typisk listløs, apatisk, dunket, med rødaktig misfarging av håret, en peeling, skalete hud og med mye ekstra væske i vevet som forårsaker ødem. I Marasmus er barnet rasende sulten.

Han er ekstremt tynn og "sultet". Det er muskel degenerasjon, tynning av lemmer og mage; ribbeina blir fremtredende. Barn under en års alder er utsatt for denne sykdommen hvis amming er erstattet av en diett som er lav i protein og kalorier.

Vitaminmangler gir også opphav til spesifikke lidelser. Beri-Beri er en gruppe sykdommer som vanligvis finnes i områder hvor en diett av polert ris resulterer i dårlig inntak av vitamin B, (tiamin). I en form er det ødem; I en annen påvirkes de perifere nerver som fører til prikking og følelsesløshet.

En lignende tilstand ses av og til hos alkoholikere og diabetikere. Pellagra finnes blant mais-spisende populasjoner og skyldes mangel på flere vitaminer, inkludert niacin. Det er dermatitt på utsatt hud, og ømhet i munn og tunge, med gastroenteritt. Scurvy skyldes mangel på vitamin C.

Hos barn er beinvekst påvirket. I alle aldre er det blødning i huden (blåmerker), svekket sårheling, mental depresjon og anemi. Rickets, en annen sykdom i tidlig barndom, er forårsaket av mangel på D-vitamin. Beinene er ikke riktig forkalket, og deres mykhet fører til deformiteter av bena og mange andre ben. Vitamin D kan enten bli spist i kosten eller produsert av huden under påvirkning av sollys. Derfor oppstår rickets ofte når både dietten og sollyset er utilstrekkelige.

Mineralmangel kan også forårsake forstyrrelser, selv om svært små mengder av disse mineralene kreves av kroppen. Anemi skyldes jernmangel. Hypokalemi skyldes mangel på kalium (som kan gå tapt ved alvorlig oppkast eller diaré) og forårsaker hjerterytme, nyreskader, svakhet og lammelse av muskler. Hyponatremi skyldes tap av natrium (kan skyldes dehydrering) og er preget av lavt blodtrykk, tap av kroppsvekt.

Jodmangel Stammen krever 100-150 mikrogram jod daglig. Nitti prosent av dette kravet blir normalt tatt vare på ved mat og vanninntak av en sunn person. Jodinnhold er trukket fra jorden av maten som vokser i det og vann som strømmer gjennom det.

Jod som er et vannløselig element er generelt tilstede i jordens overfladiske lag. På grunn av ulike grunner som jord erosjon, transporteres store mengder av dette dyrebare elementet av elver i sjøen. Med tidenes tid blir jodinnholdet i jorda utarmet.

Skjoldbruskkjertelen bruker jod til å syntetisere tyroksin som bidrar til vekst og utvikling. Jodmangel resulterer i mindre tyroksin og dermed redusert blodsirkulasjonsnivå. Tidligere ble goitre sett på som den eneste indikasjonen på mangel på jod.

Men nå er en rekke lidelser relatert til jod, for eksempel spontane aborter, fødsel av cretinbarn, neonatal hypothyroidisme, døvemutisme, skur, neuromotoriske defekter og så mye som 10 prosent fall i intelligent kvotient hos barn. Jodmangel er en av de store utbredte og lett forebyggbare ernæringsmessige manglene i utviklingsverdenen.