Seksjon på hvete (Triticum aestivum)

Seksjon på hvete (Triticum aestivum)!

Hvete (Triticum aestivum) er et viktig frokostblanding som brukes nesten over hele verden. I India er det en stilling som er neste, bare for ris. I perioden før uavhengighet ble indisk befolkning klassifisert i to hovedgrupper på grunnlag av deres matvaner. Hvete spiser og ris spiser.

Selv om denne diskrimineringen ikke er gyldig i dagens sammenheng grunnet praktisk transportform og hyppig migrering av befolkning fra ett sted til et annet. Økende helse bevissthet, har resultert i økt etterspørsel av hvete som ut av de to store korn- Rice and Wheat, Hvete inneholder mindre mengde fett og karbohydrater og større mengde protein, sammenlignet med ris.

Hvete høstes fra tidlig mars til midten av juni i forskjellige deler av landet. Av det totale produktet markedsføres ca 40% og resten blir beholdt av bønder som skal brukes som frø til fremtidig avling eller som storfe eller for eget forbruk. Hvete som brukes som frø utgjør omtrent 5-8% av totalproduktet, mens mengden som brukes til storfe, er bare 3-5%. Resten av hvete produsert brukes av mennesker som mat.

Om lag 80% av hveten før de blir konsumert av mennesker, blir behandlet og omdannet til mel. Skadedyrsangrep på stående hveteproduksjon er mindre enn i forhold til paddy. Lagrede skadedyr er mer ødeleggende og dermed blir det tydeligere tap av hvete registrert i lagrede korn enn den stående avlingen.