Tale om jordbruk

Vitenskapen eller kunsten til å dyrke jord, dyrking og høsting av avlinger, dyrking av dyr og oppdrett av husdyr er kjent som landbruk. I sin bredeste moderne forstand omfatter ordet «landbruk» ikke bare domesticering av planter og dyr som er nyttige for mennesker, men også mange av operasjonene som er involvert i markedsføring av dem.

Man gjorde fremgang i sneglhastigheten i de tidlige stadiene av historien da miljøet han fant i, var hardt og han ikke var materielt og teknologisk rustet til å takle alvorlighetsgraden av omgivelsene. Faktisk opprettholder den primitive mannen seg ved å samle nøtter, korn, røtter og frukt, og fange dyr, fugler og fisk etter kjøtt. Dermed lærte han å høste før han oppdaget hvordan man skulle plante.

Legenden fra begynnelsen av dyrking dekker et bredt spekter av spekulasjoner, inkludert guddommelig undervisning av gudene. Mange guder har blitt tilbedt for sin makt over været og over veksten av plante- og dyrelivet. Isis i Egypt, Demeter i Hellas, Ceres i Roma, Mikael i Palestina, og Varun i India er bare noen få eksempler på gudene dømt av gamle mennesker.

Når, hvor og hvordan landbruksutviklingen har vært et tema for betydelig forskning i løpet av det siste århundre. Det er enstemmighet på det punktet at landbruket ikke har noen enkel, enkel opprinnelse. Tradisjonelt har fremveksten av landbruk blitt betraktet som revolusjonerende, men bevisene fra arkeologiske steder viser at det utviklet seg og spredte seg gradvis i en evolusjonær prosess. Faktisk har mange planter og dyr blitt tammet på forskjellige tidspunkter på mange steder.

For en stor del av menneskets historie har jakt og samling dominert matinnkjøpsstrategier som de fremdeles gjør i mange av de primitive stammene i verden. Hominidene, og deres ape-lignende forfedre, må ha stått på lokale matkilder som de selektivt valgte (Fig.2.1). Bevisene fra Paleolithic, Mesolithic og Neolithic perioder oppnådd fra utgravningen av gamle steder viser dette poenget vesentlig.

Innfødte planter og dyr eller opprinnelsen til landbruket er ganske nylig i menneskehetens annaler. De nyere undersøkelsene viser at landbruket begynte rundt 10000 år BP (før stede) eller 8000 f.Kr. under de sumeriske tider i Sørvest-Asia. Ifølge Zohary (1986) viser utgravninger ved en rekke tidlige neolithiske landsbyer i nær øst-øst-sørvest, f.eks. Jeriko, Buddhaida, Hebron, Ramad, Haran, Tell-Aswad, Jarmo, Ali-Kosh osv. at ved 9000 BP kornavlinger ble sådd og høstet (fig.2.2.).

Det er overbevisende grunner til å bevise at dyrkede hvete (triticum monococcum), buket hvete (triticum turgidum) og villbyg (hardum spontaneum) ble dyrket rundt 7000 f.Kr. ved Ali-Kosh på grensen til Irak og Iran (Fig.2.3). Det er arkeologiske bevis som viser at bønner (phyaseolus), erter (pisum) flaskepudder (lagenaria siceraria) og vannkastanje (trapa) kan ha blitt dyrket ved Åndens hul i nord-Thailand rundt 7000 f.Kr. I Amerika er gresskar (cucurbitta) og gourds (lagenaria) kjent for å ha blitt tammet i Tehuacan-dalen i nordøst-Mexico ca 6000 f.Kr.

Sannsynligvis ble dyrking av avlinger og husdyrbruk startet av samfunn som allerede hadde oppnådd en grad av stillesittende liv ved intensiv innsamling og innsamling av vill mat. Fra observasjon av moderne stammefolk kan det spekuleres at mange individer i disse primitive samfunn hadde en vedvarende praktisk interesse i ville planter og detaljert kunnskap om deres egenskaper. Under de rådende omstendighetene i den neolitiske perioden forstod de utvilsomt at frøene kunne reproducere planter.

De innså også at hvis man fjernet vegetasjonen fra en plante, ville den bli bedre. Videre er det sterke grunner til å tro at kvinner som pleide å holde seg tilbake på campingplassen mens mennsfolkene var på jaktoppdrag, var den virkelige banebryter for plantebedrift. Faktisk, selv i dag, har de primitive stammefolk et dobbelt økonomisystem, hvor menn vanligvis er jæger og kvinner er matforsamlere, og kanskje kanskje kvinner som samlere med større interesse og kunnskap om planter, kanskje har gjort domesticering av planter.

Med økningen i befolkningen i stillesamfunnene var det mer etterspørsel etter mat. Utviklingen av landbruket var intensivering av mennesket av hans matutvinningsprosesser fra de vilde økosystemene. Mer mat kan hentes fra et gitt areal ved å oppmuntre plante- og dyrearter som er funnet nyttige og motvirker andre.

Dette ga mat til en økt befolkning og ga bedre mulighet for avgjort liv. Varige hus samt verktøy som pestler, mørtel og grindstones kom til mer generell bruk. Teknikker for matlagring i pit siloer og granaries vokste også.

Bevis fra arkeologiske steder og radio-carbon dating viser at det trolig tidligere var dyrking av avlinger startet på foten av fjellområder med lett arbeidet jord og ikke i dalene fordi utvikling av jordbruk i dalen innebærer vannkontroll som trenger mer ferdighet og relativt mer forutgående stadium av teknologisk utvikling. Denne hypotesen om begynnelsen av landbruket i skogkledde foten ble fremført av Sauer-den amerikanske biografen.

Sauer (1952), i sin hypotes om opprinnelse og utvikling av landbruket, forklarte at:

1. Landbruk oppsto ikke i samfunn desperat mangel på mat, men blant samfunn hvor det var tilstrekkelig mat som resulterte i relativ frihet fra vilje og behov.

2. Innhøstingshjerter skal søges i regioner med merket mangfold av planter og dyr.

3. Det primitive jordbruket oppsto ikke i de store elvene, underlagt de lange flomene og krever beskyttende dammer, drenering eller vanning, men i fuktige bakker.

4. Landbruket begynte i skogkledde områder som hadde myk jord lett å grave.

5. Jordbrukets pionerer hadde tidligere hatt spesielle ferdigheter, men jegerne ville være minst tilbøyelige til domesticering av planter.

6. Grunnleggerne av landbruket var stillesiddende folk, fordi dyrkingen av avlinger krever konstant oppmerksomhet og tilsyn og med mindre det er bevart riktig, vil avlingen gå tapt.