Cassia kanel: kilder, mikroskopiske tegn og bruksområder
synonymer:
Cassia bark; Kinesisk kanel
Biologisk kilde:
Den består av tørket stammebark av planten Cinnamomum cassia Blume.
Familie:
Lauraceae
Geografisk kilde:
Den finnes i Kina, Sri Lanka og Myanmar.
Mikroskopiske tegn:
1. Periderm:
en. Kork:
Den består av flere lag av radialt ordnede rader tynnveggede celler med mørkbrunt innhold. Korkcellene er impregnert med suberin.
b. Phellogen:
Den består av 2-3 lag tynnveggede rektangulære celler uten noe mobilinnhold.
c. Phelloderm:
6 til 8 lag tynnveggede rektangulære celler uten noe cellulært innhold. Som kork er de ordnet til tider i radiale rader.
2. Cortex:
De består av flere lag tynne vegger og tangentielt langstrakte celler som inneholder gulbrunt materiale. Noen av de kortikale cellene er fylt med mikrofosoidkrystaller av kalsiumoksalat og resten med små stivelseskorn.
3. Sekundær phloem:
Den består av phloem parenchyma, phloem fibre og medullary stråler.
4. Medulære stråler:
Medullary stråler tverrgående radialt phloem parenchyma; 1 til 3 celler bredt, strekker seg opp til cortex, celler radialt langstrakte og inneholder stivelsekorn.
Makroskopisk karakter:
(i) Farge: Skitten brun (begge sider)
(ii) Lukt: Karakteristisk, søt, aromatisk.
(iii) Smak: Litt søt, aromatisk
(iv) Størrelse: 5 til 40 x 12 til 18 x 1 til 3 mm.
(v) Form: Enkelt squill.
Brudd:
Kort granulert på ytre del, sporadisk gråaktig flekker av kork.
Kjemiske bestanddeler:
(i) 1 til 2% av flyktig olje og er kjent som cassiaolje.
(ii) Mucilage,
(iii) stivelse,
(iv) kalsiumoksalat
(v) Tanniner.
(vi) Cassia olje inneholder ikke mindre enn 85% kanelaldehyd og svært lite eugenol.
(vii) Det inneholder også kanelylacetat.
Bruker:
1. Carminative,
2. Stimulerende
3. Aromatisk middel og en aromatisk.
4. I India brukes den også i krydder.
